Когато говорим за това протеин, първото нещо, за което се сещаме са храни от животински произход като месо или млечни продукти. Това обаче го знаем отдавна растителни протеини Те могат да бъдат източници на отлична хранителна стойност. Поддържането на адекватна консумация на протеини е от съществено значение за регенерацията на клетките и за получаване на ежедневната енергия, от която тялото се нуждае, за да поддържа функциите си. метаболитни процеси. Тази предпоставка е толкова важна за тези, които искат да отслабнат, колкото и за тези, които просто искат да се хранят здравословно.
Освен това, растителен протеин Не само ни помага да поддържаме здравето си, но също така може да бъде от ключово значение за предотвратяване на хронични заболявания и поддържане на добро здраве на мускулите. Освен това растителният протеин не допринася за нивата на наситени мазнини, които обикновено се срещат в много животински източници. По-долу представяме подробна информация за няколко от най-богатите на растителни протеини храни и техните ползи.
Водораслите
на водорасли Те са един от растителните източници с много високо съдържание на протеини. Всъщност някои видове водорасли като напр спирулина Те съдържат до 58% протеин в състава си. В допълнение, морските водорасли осигуряват уникална комбинация от основни хранителни вещества като футбол (в количества, по-големи от млякото), в допълнение към витамини А, С, D, Е и група В. Тази суперхрана има потенциал да алкализира кръвта, регулира нивото на захарта и подобрява храносмилателната система.
Сред различните видове водорасли се открояват някои като:
- спирулина: Богат на протеини и антиоксиданти, той е идеален за подобряване на мозъчните функции.
- Нори: Осигурява протеини и минерали, освен че е често допълнение към азиатската диета.
Морските водорасли, като всяка силно концентрирана храна, трябва да се консумират умерено. Включването на малки количества в ежедневната диета ще бъде достатъчно, за да се възползвате от всичките му предимства, без да причинявате дисбаланси.
Бадемите
на бадеми Те са очарователна храна, която е лидер в групата на ядките по съдържание на протеини. С приблизително 19 грама протеин на 100 грама, са идеални за включване в ежедневната диета на тези, които търсят алтернативи на растителна основа. В допълнение към съдържанието на протеин, бадемите съдържат калций, желязо, магнезий и здравословни мазнини, което прави този сушен плод изключително балансирана храна.
Друго предимство на бадемите е тяхното богатство на салицилова киселина, вещество, което може да има естествен аналгетичен ефект. Редовната им консумация не само помага за укрепване на костите, но може и да намали болката при мускулни нарушения.
Фасулът
на Еврейски са друг отличен пример за бобово растение, богато на растителни протеини, а чаша сварен боб допринася приблизително 15 грама протеин. В допълнение, те са отличен източник на фибри и сложни въглехидрати, което допринася за по-бавното храносмилане и поддържа нивата на глюкозата стабилни.
Сред най-забележителните ползи от консумацията Еврейски открият способността си да намаляване на LDL холестерола (лош холестерол), подобряват чревния транзит и контролират нивата на кръвната захар.
на леща, подобно на боба, са идеални за хора, които искат да получат протеин от растителен източник. Те съдържат приблизително 18 грама протеин на варена чаша, а комбинирането им със зърнени храни, като ориз, повишава още повече хранителната им стойност, осигурявайки всички незаменими аминокиселини.
Соя и техните производни
La соя Това е може би един от основните източници на растителни протеини, които не можем да не споменем. С протеинова концентрация от 37 грама на 100 грама в брашнен формат, соята е основна опция за вегетарианци, вегани и всеки, който иска да намали приема на месо.
Някои от най-популярните му производни продукти включват тофу, темпе, едамаме и соево мляко. той тофу, например, е богат на протеини и беден на въглехидрати, със около 10,5 грама протеин на 100 грама. В темпеОт своя страна, той съдържа 19 грама протеин на порция, като е ферментирал вариант на соя, който също помага за регулиране на храносмилателната система благодарение на съдържанието на пробиотик.
Киноа и псевдозърнени култури
La киноа Това е псевдозърнена култура, произхождаща от Андите, придобила популярност по целия свят. Това, което прави киноата специална е, че освен отличен източник на сложни въглехидрати, тя съдържа и всички незаменими аминокиселини, нещо, което не се случва с повечето растителни храни. Чаша варена киноа осигурява 8 грама протеин, което го прави идеален вариант за тези, които търсят алтернатива без глутен.
В допълнение към киноата, други псевдозърнени храни като напр амарант и елда Те предлагат подобно количество протеин, с допълнителното предимство, че са богати на фибри и минерали, като магнезий и желязо.
Семена от коноп, лен и чиа
на семена Те са малки, но мощни източници на растителни протеини. Сред най-забележителните са Конопени семена, чийто протеинов дял е около 31 грама на 100 грама. В допълнение, те съдържат 9 незаменими аминокиселини, което ги прави пълноценен протеин точно като киноата.
Друг вид семена, които не могат да бъдат пренебрегнати, са семена от чиа. Способността им да абсорбират течности ги прави идеални за приготвяне на пудинги и добавянето им към смутита, като същевременно осигуряват до 4 грама протеин на две супени лъжици, на ленени семена, от друга страна, са не само източник на растителни протеини, но и на омега-3 мастни киселини.
Включването на тези семена в ежедневните ви ястия, като лека закуска или добавени към салати и купи, е лесен начин да увеличите консумацията на растителни протеини.
Ядки и кремове
Лос ядки като шамфъстък, кашу и орехи Те присъстват и в списъка с храни, богати на растителни протеини. Въпреки че са по-калорични от другите храни, те се оказват отличен вариант за протеини и здравословни мазнини. Една порция от около 30 грама шамфъстък например може да осигури между 6 и 7 грама протеин.
на натурални ядкови кремове, подобно на фъстъченото масло, са отлична алтернатива за тези, които се нуждаят от бърза закуска или да добавят вкус и протеин към ястията. Всяка супена лъжица фъстъчено масло осигурява приблизително 8 грама протеин.
Примери за ядки, които можете да включите в ежедневната си храна са: шамфъстък, бадеми и орехи. Те не само придават приятен вкус на вашите ястия, но и значително увеличават дневния ви прием на протеини.
В днешния свят диетата, която включва достатъчно протеини, не трябва да разчита изключително на животински продукти. Растителните протеини предлагат здравословна и вкусна алтернатива, ако изберете правилните храни.